Akce, která je v Hustopečích vždy vrcholem roku, je věnována typickému nápoji tohoto kraje - burčáku. Slavnosti nabízí velké množství různých kulturních akcí (otevírání „mázhausů“, jarmark, zabíjačka, historický průvod, udílení cechovních práv, koncerty, divadla, výstavy, …). Jsou rovněž místem, kde jsou každým rokem přijímáni noví členové tzv. Burčákové Unie - nezávislého státního útvaru, spojujícího obce a města, které mají kladný vztah k tomuto moku.